制冷技术早期用于保存食品和降低房间温度。随着科学技术和社会文明的进步，制冷的应用几乎渗到各个生产技术、科学研究领域，并在改进人类的生活质量方面发挥着巨大的作用。宜昌制冷工程在社会各个领域的应用详情如下。

　　1）商业及生活

　　食品冷冻冷藏和空气调节是制冷产品应用较为量大面广的领域。商业制冷主要用于对各类食品冷加工、冷藏储存和冷藏运愉，使之保质保鲜，满足各个季节市场销售的合理分配，并减少生产和分配过程中的食品损耗。

　　2）工业生产及农牧业

　　许多生产场所需要用制冷提供生产性空气调节系统。机械制造中，对钢进行低温处理（-70~-90℃）可以改变其金相组织，使奥氏体变成马氏体，提高钢的硬度和强度。

　　农牧业中，制冷用于对农作物的种子进行低温处理；建造人工气候育秧室；保存优良种畜的精液，以便进行人工配种等。通过“低温储藏”，将粮库内的粮食温度保持在4-10 ℃，可使含水量较高的（百分之十五到十六）粮食长期储存。

　　3）建筑工程

　　利用制冷实现冻土法开采土方。

　　4）科学实验研究

　　各种环境模拟装置中，用制冷创造人工环境，为科学研究和生产服务。

　　气象科学中，用制冷系统给云雾室提供+30~-45℃的温度条件。

　　此外，宜昌制冷工程在科学领域，如微电子技术、能源、新型材料、宇宙开发、生物技术中也起着十分重要的作用。